疫情持续之下，消费者习惯逐渐改变，外卖市场快速增长，将餐饮行业带入了新的经济增长模式中。如何在众多线上渠道中脱颖而出，已成为餐饮企业面临的共同挑战。其中，达美乐比萨通过将商业模式定位于专注外送，并向顾客承诺“30分钟必达，超时送免费比萨券”，在中国餐饮市场上成功打响了“外送专家”的名号，深受消费者认可。

10月14日，达美乐比萨在中国内地、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商——达势股份有限公司(下称“达势股份”或“达美乐比萨中国”或“公司”)再次向港交所递交上市申请，拟赴港上市，美银美林为独家保荐人。

外送业务高速增长 会员数量持续扩大

随着线上消费模式的日益普及，消费者对于配送时效的要求越来越高已成为必然趋势。达美乐比萨中国专注于向顾客提供独具特色的外送服务，向顾客承诺外送30分钟必达，超时送免费比萨券。根据弗若斯特沙利文报告，达势股份是中国少有的在所有销售渠道均承诺提供30分钟必达，超时送免费比萨券的比萨公司。

据招股说明书显示，2019年、2020年及2021年，达势股份的营业收入分别为人民币8.37亿元（下文币种均指人民币）、11.04亿元和16.11亿元，年复合增长率为24.4%。在短短三年的时间内，公司收益就接近翻倍。2022年上半年，即使在疫情反复的大环境下，达美乐比萨中国依然显示出强劲的增长势头，收入9.09亿元，超过了2019年全年收益。与此同时，公司盈利能力持续增强。2019至2021年间，公司门店层级的经营利润率从4.4%大幅提升至9.2%，门店EBITDA利润率也从10.6%增长至15.0%，并于2022年上半年达到15.2%。

具体来看，公司外送业务表现亮眼。2021年及2022年上半年，达美乐比萨中国约95%的外送、外带及堂食订单来自线上下单，远远高于行业70%的平均水平。此外，公司线上渠道收入占比不断扩大。2019年，达美乐比萨中国约三分之一的线上收益来自其自有渠道，而于2021年，来自自有渠道的收益占比已上涨至约二分之一。

此外，达美乐比萨中国洞察消费者喜好，制定促销策略积极满足顾客需求，推动达人荟会员数量稳步增长。截至2019年、 2020年及2021年12月31日，达美乐比萨中国达人荟会员数分别为240万、 400万及610万， 2019年至2021年的复合年增长率为60.0%。2022年上半年，达人荟会员进一步增加至700万。

达美乐比萨中国之所以能够在线上竞争日益激烈的餐饮市场中实现高速增长，正是源于其将“外送专家”的经营理念刻进了品牌DNA。“30分钟必达，超时送免费比萨券”，是达美乐比萨中国的承诺，也是奠定其外送优势的基础。

30分钟必达，超时送免费比萨券如何实现？

那么，达美乐比萨中国是如何实现“30分钟必达，超时送免费比萨券”的承诺呢？

首先，在门店选址上，达美乐比萨中国通过战略性的门店网络规划，使其门店配送区域覆盖高密度住宅及商业区，扩大人群触达。此外，公司还优化了门店的配送半径，进一步确保了顾客能够在下单30分钟内收到外卖，实现“30分钟必达，超时送免费比萨券”承诺。

其次，在调度和配送方面，达美乐比萨中国部署了智能订单调度系统，能够根据门店订单状态及骑手返回门店途中的位置，为订单高效地匹配骑手，确保骑手可于订单准备好后尽快取餐。同时，该系统还能帮助骑手规划最佳配送路线，提升配送效率。

再次，为了保证送餐销量，达美乐比萨中国在其整体专业配送体系中还建立了骑手队伍。使得公司能够始终保留对端到端外送体验的控制，减少交叉污染并确保食品安全。

达美乐比萨中国通过“外送30分钟必达，超时送免费比萨券”这一承诺，为消费者提供了良好的服务体验，在外送服务上建立了自身的竞争优势。2021年及2022年上半年，达美乐比萨中国约90%的外送订单完成送达承诺，平均订单完成时间分别为23分钟及24分钟。根据弗若斯特沙利文调查，达美乐比萨中国于北京和上海的比萨外送服务在速度及整体服务方面均排名市场第一。

除了“30分钟必达，超时送免费比萨券”的服务外，达美乐比萨中国还为顾客提供直观智能的自有渠道用户界面。通过实时透明的订单追踪，顾客不仅能追踪外送进度，还可看到餐品的实时状态，为顾客提供更加安全透明的信息保障，进一步提高顾客满意度。

行业增长前景广阔 助力公司长期发展

从市场层面看，中国比萨市场正处于早期发展阶段，并将继续快速增长。根据弗若斯特沙利文报告, 2021年，中国比萨市场规模为364亿元,预期到2026年增长至689亿元，增长近一倍，2021年至2026年年复合增长率为13.6%。

其中，随着人均可支配收入的不断增加、城市化程度不断加深、比萨在中国饮食中的普及度不断扩展及外送服务的受欢迎程度不断增加，中国比萨外送市场预计将以更快的速度增长。根据弗若斯特沙利文报告,中国比萨市场外送銷售額预计从2021年的179億元增长至2026年的443亿元，复合年增长率达到19.9%；外送市场销售额佔比也将从2021年的49.2%提升至2026年的 64.3%，增长空间巨大。

作为中国比萨行业的“外送专家”，达美乐比萨中国有望凭借在外送业务上的独特优势，充分把握中国比萨市场的发展机遇，持续扩大其市场份额，其发展前景值得期待。

*文章数据均来源于弗若斯特沙利文报告或达势股份于2022年10月14日发布的招股说明书。