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  与江同行,与美共情。

  10月20日至26日,由四川经济日报社和五粮液(000858)共同主办的“大江之韵·探寻岷江”主题调研采访活动,从海拔3727米的弓杠岭启程,调研采访团一行亲历雪山草地的凛冽、见证天府之源的恢弘、追寻三苏故里的气质、触摸千年古刹的禅意……

  岷江奔流,孕育沿途星罗棋布的美景。

  美景之韵,与江水顺流而下成就美酒。

  美美与共,构建千年不息的中式美学。

  以探寻一杯酒的“身世”出发,在遇见一站又一站美景的过程中,美的意境与酒的韵味已逐渐融为一体,成了能端在手中、品于舌尖、沁入心脾的杯中风景。

调研采访团一行在乐山大佛前合影调研采访团一行在乐山大佛前合影

  看岷江“酿”出的美景

  迎着江风,行至岷江东岸凌云寺侧,濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处,“头大与山高,足宽踏浪涛”的乐山大佛矗立岸边,平静地俯看岁月随长河滚滚而逝。

乐山大佛(视频中心供图)乐山大佛(视频中心供图)

  调研采访团一行不禁发问:1310年前的古人为何要在江边筑造佛像?

  史说,唐代时岷江水流湍急,船只经常被暗流淹没。为此,朝廷建造一座大佛来镇压和稳定河流,越是江风呼啸、江水咆哮的时候,越展现了大佛的威严。千年来,在大佛的注视和庇佑中,岷江水变得更风平浪静,长久润泽着江边的乐山城。

  如今,岷江畔的乐山大佛,作为世界自然和文化遗产,迎来世界各地游客游览,成了举世闻名的景点。

  水孕万物,岷江孕育的景色,不止乐山大佛。

  “从地理上看来,成都平原与川西高原的过渡地带,存在着中国罕见的气候地理单元——华西雨屏带。岷江上游正在雨屏带上,因优越的生态条件,保障着生物多样性,也造就了奇妙的自然景观。”中国作家协会散文委员会委员、四川省作协副主席蒋蓝说,因着大自然的加持,岷江流域诞生了多种类型的景观,又因为人类智慧的禀赋,锦上添花地塑造出更具特色的美景。

  绿色的四川盆地里,岷江宛如一位技艺精湛的“酿酒大师”,穿过群山峻岭、草原花海、城市村寨、沃野平畴,“酿”出了九寨沟、黄龙、都江堰、青城山、金沙遗址、杜甫草堂、武侯祠、三苏祠、峨眉山、流杯池等令人“沉醉”的自然文化美景。

都江堰都江堰

  慷慨的岷江,一江奔流直抵终点,一路沿途犹如“天女散花”般“酿造”着美景。

  在岷江的尽头、长江的起点——宜宾三江口附近,坐落着五粮液(000858)“十里酒城”,位于五粮液产业园区中轴线上的酒圣山被酒香萦绕,相距不远的安乐神泉是经典的中国古典式园林景点。不仅如此,作为4A级旅游景区,五粮液园区里还有全球最大的单体酿造车间、候鸟欢栖的环保生态湿地、年代久远的古刹遗迹等文化旅游资源点缀其间。

  这,或许是735公里长的岷江所“酿”出的“醉”美景色。

  品酒中“承”载的意境

  景色之美,历经数千年而更显韵味。

  白酒之美,传承逾千载而愈发沉醉。

  “千年美景一席画,千里江水一杯酒。”站在岷江之畔,吹着徐徐江风、看着粼粼江面,中国作家协会会员、成都作家协会副主席凸凹有感而发。

  同样因景而“沉醉”的,还有五粮液公司的酒文化研究员李小林。“因为人们美学鉴赏能力有差异,所以眼里看到的美景也不尽相同。同样的,酿造一杯美酒,也考验着酿酒师、调酒师等关于美的艺术修养。”在她看来,酒体的颜色是蕴含历史韵味的美景、白酒的风味是极具层次感的美景、酒瓶的设计是彰显艺术感的美景……“五粮液人将其对于美的理解融入酒中,希望每一位酒客饮用时,心中都能浮现独特的美景。”李小林说。

  如今,站在岷江终点,回望五粮液的酿造史,我们能看到从盛唐的“重碧酒”,到宋代的“姚子雪曲”、明初的“杂粮酒”,再到1909年提议“杂粮酒”更名为“五粮液”,这杯“大国浓香”在传承中不断创新,在创新中不断传承,一脉相承逾千年,持续酿造着杯中的好风景。

  以岷江沿线的一幅幅美景为坐标,以岷江水酿造的一杯杯美酒为载体,感知经岁月涤荡,仍生生不息的美。

  美景,令人心醉;美酒,让人沉醉。

  李白在《把酒问月·故人贾淳令予问之》里写到,“唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里。”

  在岷江畔端起一杯酒,735公里长的江水串联起来的美景,似乎也长久地倒映在了酒杯里。

    关键词: 岷江 大江 杯中
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