《2021年中国天文年历》显示，北京时间12月21日23时59分将迎来“冬至”节气。冬至是二十四节气中第二十二个节气，也是冬季的第四个节气。“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。

“冬至”不仅是一个重要的节气，在中国古代，一向被当作一个比较重要的节日加以纪念，其重要性仅次于除夕。

冬至习俗

吃饺子

冬至里最为普遍的风俗便是吃饺子了。北方有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法，而南方则是吃汤圆。其实，不管吃什么，都是图一个高兴和吉利。

冬至冷知识：不吃饺子真的会冻耳朵吗？

其实，冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬日舍药留下的。东汉时，张仲景辞官回到家乡南阳，看见乡亲们饥寒交迫，不少人冻烂了耳朵，于是将羊肉和药物用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给来求药者。乡亲们吃了“娇耳”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵被治好了。人们为了纪念他，冬至就要吃饺子，至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

江南米饭

在江南水乡，冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭，以驱避疫鬼，防灾祛病。

台州擂圆

“圆”意味着“团圆”“圆满”。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，香喷喷、软绵绵，一股幸福的滋味油然而生。

苏州酿酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

冬至养生

中医认为，冬至养生应以“养藏”为原则。人们应当注意保护阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起。同时，要注意避寒就温，锻炼身体要动静结合，能够微微出汗正好。

冬在五脏应肾，肾的主要功能是“藏精”。在这个进补的最佳时期，应少食生冷，多吃新鲜蔬菜以及一些富含维生素和易于消化的食物，以抵御冬天的严寒，补充元气。

冬至作为古代的大节日，在这一天是要放长假的。《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政。”冬至的到来，预示着这一年就快过去，一起准备好去迎接新的一年吧！

岁末将至，敬颂冬绥

愿所求皆如愿，所行化坦途

多喜乐，长安宁

▲制图/桂颖